松山市駅近くで宴会なら蕎麦屋「黑船SOBANZAI」へ

黑船のこだわり

黑船は、『食と運動で人々を健康に』を企業理念としています。
蕎麦は、お客様にご注文を頂いてから製麺致します。
特に十割蕎麦は、製麺する直前に蕎麦粉から製麺するため、いつでも打ち立てです。
秋田県産のきめ細かな更科の蕎麦粉を使用し、ツルっと滑らかでコシと喉越しが楽しめます。
蕎麦は鮮度が命ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
出汁は、香川県小豆島産の木桶仕込みの天然醸造醤油（国の登録有形文化財指定）を使用しています。
お店で丁寧にとった出汁と合わせ、完成まで四日間はかかります。
黒船の料理 は全て一から手作りです。お客様に安心安全で美味しいものを食べてもらいたい。
そんな想いを込めて作っています。
蕎麦湯は、栄養たっぷりのトロっとした濃いめの蕎麦湯です。
お蕎麦を召し上がった後は、たっぷりと蕎麦湯をお飲みください。
「医食同源」 蕎麦は低カロリーで非常に栄養価が高い低GI 食品です。
タンパク質やビタミンB 群、ミネラルだけでなく、健康に有効な成分であるルチンが含まれます。
ポリフェノールの一種で、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果があります。

＜金麩羅＞

金麩羅とは？
金麩羅は、衣に「蕎麦粉」「卵黄」「小麦粉」を使った蕎麦屋ならではの
天麩羅です。厳選した食材と、蕎麦粉を使ったヘルシーな天麩羅はフワッサクッとした新食感をお楽しみいただけます。
早めにお召し上がりください。

◆金麩羅お薦め盛り合わせ
（海鮮3種、野菜3種）・・・¥1,320

◆海鮮金麩羅盛り合わせ
（3種）・・・￥880

◆野菜金麩羅盛り合わせ
（4種）・・・¥1,100
当日の農家さん直送野菜を金麩羅に致します。
お薦め野菜を是非スタッフまでにお尋ねください。



＜金麩羅・天麩羅メニュー＞

◆かき揚げ・・・￥440

◆かぼちゃ・・・￥330

◆なす・・・￥330

◆大根・・・￥330

◆椎茸・・・￥330

◆頭付きの大海老・・・¥880

◆天然車海老・・・￥440

◆穴子・・・¥660

◆キス・・・¥440

◆ホタテ・・・¥440

◆カニカマ・・・￥440

◆若鶏・・・￥330

◆チーズ・・・￥330

＜そば焼酎＞

＜黑船でしか味わえない「蕎麦湯割」＋¥110がお薦め＞

＜飲み方＞
ロック、水割り、湯割り、炭酸割＋¥110

◆全量そばのみで造られた十割・・・¥660

◆長期貯蔵マヤンの呟き・・・¥990

黑紅そば　ぶた

1,080円(税込)

冷出汁　太麺

お昼のおしながき

【黑紅そば】
神無月（10月）の期間限定黑紅そば

黑紅そば 期間限定 115種類目
◆『どっさり秋の味覚』 月見と早秋柿の天ぷらトッピング（温出汁） 太麺・・・990円
暦は10月ですがお月見再現!お月さま(温玉)に(つくね)団子をお供え♪
内子産の早秋柿(そうしゅうがき)を天ぷらにして甘みが更にup!
滑らかな喉越しの とろろの素朴な味は濃厚なそば出汁とマッチします。
後半には温玉をそば出汁に入れて味変をしてみましょう。

【黑紅そば】
◆豚そば（冷）太麺・・・990円
◆鶏そば（温）太麺・・・990円

お昼は並盛～中盛まで同価格！
◇並盛（160g）～中盛（200g）
◇大盛（300g）＋110円
◇特盛（440g）＋220円
◇トッピング肉増し　＋220円
◇ネギ増し　＋110円

※ネギ抜き、ラー油抜きは、スタッフまでお申し付けください。
当店のお蕎麦はご注文を受け付けてから製麺しております。

＜もう一品＞
◆ミニ炊き込みご飯（蕎麦の実入り）・・・165円
◆おでん一本・・・165円
◆そば粉豆冨プリン・・・330円

黑紅そば　とり

1,080円(税込)

温出汁　太麺

朝取れ旬の野菜を使った 大地のサラダ

770円(税込)

＜日本酒＞

限定酒などの希少酒は「黑船の特選」をご覧ください。

◆石鎚純米吟醸（石鎚酒造）・・・¥990

◆賀儀屋純米吟醸（成龍酒造）・・・¥990

◆川亀特別純米（川亀酒造）・・・¥990

◆小富士本醸造（島田酒造）・・・¥880

◆愛媛の地酒利き酒セット・・・¥1,430
お好みの愛媛の地酒二種と特選酒一種の50㎖の飲み比べセットです。

黒船の創作蕎麦『黑紅そば』

各990円(税込)

◇黑紅そば　月替わり期間限定・・・990円
神無月（10月）の期間限定黑紅そば
黑紅そば 期間限定 115種類目
【どっさり秋の味覚、 月見と早秋柿の天ぷらトッピング】
(温出汁) 太麺 900円(税込990円)
暦は10月ですがお月見再現!お月さま(温玉)に(つくね)団子をお供え♪
内子産の早秋柿(そうしゅうがき)を天ぷらにして甘みが更にup!
滑らかな喉越しの とろろの素朴な味は濃厚なそば出汁とマッチします。
後半には温玉をそば出汁に入れて味変をしてみましょう。

トッピング肉増し＋￥275

蕎麦の黒とラー油の紅を融合させた革命的な創作蕎麦です。
複雑に絡み合う味の革命はきっと日本蕎麦の概念を変えて
記憶に残る味となるはずです。

ネギ抜き、天かす抜き、ラー油抜きも出来ますのでお申し付け下さい。
紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。

黑紅そば　月替わり限定

1,188円(税込)

冷出汁　太麺

グルテンフリーの揚げ蕎麦サラダ

770円(税込)

黑紅そば　ぶた

990円(税込)

太麺　冷出汁

蕎麦の実入り炊き込みご飯

216円(税込)

地産トマト・蕎麦出汁・甘酢生姜のマリアージュ　黒船名物！ガリトマト

660円(税込)

黑紅そば　とり

990円(税込)

太麺　温出汁

かえし醤油で食べる　愛媛のじゃこ天

440円(税込)

十割ざる

990円(税込)

＜これぞ蕎麦屋の決定版 『ちょい呑みセット』＞

2,200円(税込)

当店のディナータイムお薦めの
『ちょい呑みセット』

・プレミアムモルツ1杯
・蕎麦出汁で作ったおでん2品
・野菜天麩羅盛り合わせ
・黑紅そば（ぶたorとり）か十割ざる

が税込2,200円とお得なセットメニューとなっております！

内子町のブランド卵で焼く　だし巻き卵　紅

880円(税込)

内子町のブランド卵で焼く　だし巻き卵　白

880円(税込)

岩手県産の最高級　鴨ステーキのネギソース

1,485円(税込)

十割あごかけそば

990円(税込)

岩手県産鴨十割蕎麦ざる

1,650円(税込)

岩手県産鴨ロースをフレンチの技術、低温調理でしっとり柔らかに仕上げております。
今までにない鴨蕎麦をお楽しみ下さい。

岩手県産鴨十割蕎麦かけ

1,650円(税込)

岩手県産鴨ロースをフレンチの技術、低温調理でしっとり柔らかに仕上げております。
今までにない鴨蕎麦をお楽しみ下さい。

＜スイーツ＞

◆自家製の蕎麦粉とうふプリン（数量限定）・・・¥330