メニュー
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＜平日のお品書き＞
【黑紅そば】
店長お薦め～月替わり期間限定～
◆紅芋の冷製ポタージュ出汁（冷）太麺・・・968円
【黑紅そば】
◆豚そば（冷）太麺・・・825円
◆鶏そば（温）太麺・・・825円
お昼は並盛～中盛まで同価格！
◇並盛（160g）～中盛（200g）
◇大盛（300g）＋110円
◇特盛（440g）＋220円
◇トッピング肉増し ＋220円
◇ネギ増し ＋110円
※細麺蕎麦、ネギ抜き、ラー油抜きは、スタッフまでお申し付けください。
当店のお蕎麦はご注文を受け付けてから製麺しております。
＜御飯物＞
蕎麦屋の蕎麦の実入り
◆ミニ炊き込みご飯・・・165円
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＜土日祝のお品書き＞
【黑紅そば】
店長お薦め～月替わり期間限定～
◆紅芋の冷製ポタージュ出汁（冷）太麺・・・968円
【黑紅そば】
◆豚そば（冷）太麺・・・825円
◆鶏そば（温）太麺・・・825円
お昼は並盛～中盛まで同価格！
◇並盛（160g）～中盛（200g）
◇大盛（300g）＋110円
◇特盛（440g）＋220円
◇トッピング肉増し ＋220円
◇ネギ増し ＋110円
※細麺蕎麦、ネギ抜き、ラー油抜きは、スタッフまでお申し付けください。
当店のお蕎麦はご注文を受け付けてから製麺しております。
＜御飯物＞
蕎麦屋の蕎麦の実入り
◆ミニ炊き込みご飯・・・165円
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＜土日祝祭日は十割蕎麦もお作り致します＞
グルテンフリーの十割蕎麦とは蕎麦粉100％の混ぜ物無しの日本蕎麦です。
作り置きの無い打ち立て茹で立てなので出汁を使わずに塩だけでも美味しくお酒に合います。
◆十割ざる・・・¥968
◆十割おろし・・・¥1,023
◆十割とろろ・・・¥1,078
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＜十割そば＞
グルテンフリーの十割蕎麦とは蕎麦粉100％の混ぜ物無しの日本蕎麦です。
作り置きの無い打ち立て茹で立てなので出汁を使わずに塩だけでも美味しくお酒に合います
◆十割ざる・・・¥968
◆十割おろし・・・¥1,023
◆十割とろろ・・・¥1,078
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◆十割釜揚げ
968円
ありそうでなかった釜揚げ十割蕎麦。
冷たい十割蕎麦とは違い薫りはそのままで蕎麦のもつ栄養素も洗い流さずにお召し上がり頂けます。
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◆岩手県産鴨十割蕎麦ざるorかけ
1,628円
岩手県産鴨ロースをフレンチの技術、低温調理でしっとり柔らかに仕上げております。
今までにない鴨蕎麦をお楽しみ下さい。
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＜黑紅そば＞
990円
蕎麦の黒とラー油の紅を融合させた革命的な創作蕎麦です。
複雑に絡み合う味の革命はきっと日本蕎麦の概念を変えて
記憶に残る味となるはずです。
ネギ抜き、天かす抜き、ラー油抜きも出来ますのでお申し付け下さい。
紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。
（すべての蕎麦の大盛り 2倍量 ￥275増し）
蕎麦屋の出汁
黑船の出汁は小豆島の国の登録有形文化財で天然醸造蔵 「木桶仕込み醤油」を使用。
鰹、鯖、鰯、昆布から一番出汁を取り、醤油と味醂だけで 手作りする出汁は完成するまで４日間もかかります。
追加の御出汁は＋¥275頂戴することも御了承下さい。
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＜天麩羅＞
蕎麦屋の天麩羅はカリッと揚がった食感で、素材の美味しさを存分に引き立てる逸品となっております。
当日仕入の厳選食材の天麩羅メニューもあります。ぜひスタッフにお声がけください。
＜野菜の天麩羅＞
◆かき揚げ1個・・・¥440
◆かぼちゃ2切・・・¥275
◆なす2切・・・¥275
◆大根2切・・・¥275
◆椎茸2切・・・¥275
＜海鮮の天麩羅＞
◆天然車海老1匹・・・¥440
◆ズワイガニ1匹・・・¥440
◆穴子1匹・・・¥660
◆キス1匹・・・¥440
◆ホタテ1個・・・¥440
＜その他の天麩羅＞
◆若鶏2切・・・¥330
◆チーズ2切・・・¥330
◆蕎麦屋の天丼（数量限定）・・・¥1,320
◆蕎麦屋の特上天丼（数量限定） ・・・¥2,640
＜金麩羅＞
金麩羅とは？
金麩羅は、衣に「蕎麦粉」「卵黄」「小麦粉」を使った蕎麦屋ならではの
天麩羅です。厳選した食材と、蕎麦粉を使ったヘルシーな天麩羅はフワッサクッとした新食感をお楽しみいただけます。
◆金麩羅お薦め盛り合わせ・・・¥1,100
◆農家さん直送の野菜盛り合わせ・・・¥1,100
当日の農家さん直送野菜のみを金麩羅に致します。
お薦め野菜を是非スタッフまでにお尋ねください。
＜海鮮の金麩羅＞
◆有頭エビ1匹・・・¥880
◆穴子1匹・・・¥660
◆キス1匹・・・¥550
◆ホタテ2個・・・¥550
＜前菜＆逸品料理＞
◆朝取れ旬の野菜を使った 大地のサラダ・・・¥770～
◆グルテンフリーの生蕎麦揚げサラダ・・・¥770
◆蕎麦屋の定番料理 蕎麦がき・・・¥660
◆蕎麦屋ならではの逸品料理 蕎麦どうふ・・・¥660
◆蕎麦屋の出汁でじっくり煮込んだ 角煮チャーシュー炙り仕立て・・・¥880
◆岩手県産の最高級 鴨ステーキのネギソース・・・¥1,320
◆かえし醤油で漬け込んだクリームチーズの漬け・・・¥440
◆グルテンフリーの天ぷら タコの蕎麦粉フリット・・・¥660
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◆地産トマト・蕎麦出汁・甘酢生姜のマリアージュ 黒船名物！ガリトマト
660円
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◆内子町のブランド卵で焼く黄金のだし巻き
880円
＜スイーツ＞
◆生蕎麦シャーベット・・・¥220
◆自家製の蕎麦粉とうふプリン（数量限定）・・・¥330
＜果実酒＞
◆プレミアム梅酒プルシア・・・¥770
◆プレミアム金柑酒キミア・・・¥770
◆プレミアムマスカット酒ミスティア・・・¥770
◆プレミアム果実酒三種の飲み比べ・・・¥1,210
◆松山蔵元 梅酒・・・¥550
◆桃山の桃酒・・・¥660
〈飲み方〉ロック、水割り、湯割り
濃いめ＋¥220、炭酸割¥110
＜ワイン＞
＜グラスワイン 120㎖＞
◆赤／白 ・・・¥770
（フランス、赤はミディアム、白はやや辛口）
＜シャンパーニュ＞
◆シャンパーニュ（ハーフ）375㎖・・・¥4,400
◆シャンパーニュ（ボトル）750㎖・・・¥8,800
＜赤／白 ボトルワイン 750㎖＞
◆愛媛県産 光ワイン・・・¥4,290
◆シャブリ辛口（白）・・・¥7,480
＜アイスワイン 375㎖＞
◆ボトル・・・¥6,050
◆グラス・・・¥1,320
＜ウイスキー＞
◆山崎・・・¥880
◆白州・・・¥880
◆角瓶・・・¥550
＜飲み方＞濃いめ＋¥220、炭酸割＋¥110
＜日本酒＞
◆賀儀屋純米吟醸（成龍酒造）・・・¥990
◆川亀特別純米（川亀酒造）・・・¥990
◆石鎚純米吟醸（石鎚酒造）・・・¥990
◆小富士本醸造（島田酒造）・・・¥880
◆愛媛の地酒利き酒セット・・・¥1,430
（お好みの愛媛の地酒二種と限定特選酒一種の50㎖ずつ三種の飲み比べです）
限定酒などの希少酒は「黑船の特選」をご覧ください。
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＜そば焼酎＞
◆長期貯蔵マヤンの呟き・・・¥990
◆全量そばのみで造られた十割・・・¥660
＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り
濃いめ＋¥220、炭酸割＋¥110、ウーロン割＋¥110
黑船でしか味わうことが出来ない 「蕎麦湯割り」＋¥110
＜焼酎＞
＜むぎ焼酎＞
◆中々・・・¥660
◆いいちこ・・・¥550
＜いも焼酎＞
◆赤霧島・・・¥770
◆黒霧島・・・¥550
＜こめ焼酎＞
◆鳥飼・・・¥990
＜ごま焼酎＞
◆紅乙女・・・¥660
＜くり焼酎 ＞
◆ダバダ火振・・・¥660
＜カクテル＞
各660円
◆カシスオレンジ
◆カシスグレープフルーツ
◆カシスウーロン
◆カシスソーダ
◆ファジーネーブル
◆ピーチグレープフルーツ
◆ピーチウーロン
◆ジンバック
◆カルピスサワー
◆レモンサワー
＜ソフトドリンク＞
各385円
◆ウーロン茶
◆コカ・コーラ
◆オレンジ
◆ジンジャーエール
◆カルピス
◆グレープフルーツ
◆フランスの天然発泡水
◆ペリエ・・・¥550
◆ジャルダンブレンド ホットコーヒー・・・¥440
◆ジャルダンブレンド 黑船珈琲 ・・・¥220
（食後のみ）
＜蕎麦・天麩羅逸品コース＞
3,300円
当日可！1名様～（17時以降）
アラカルト注文より1,000円以上お得！
当店が初めての方はこちらをお試しください。
お薦めをまとめた逸品コースになります。
ご予算に応じての料理内容の変更も可能です。
予めご相談ください。
＜芋豚黄金出汁しゃぶコース＞
3,850円
予めの御予約が必要です。
＜黄金出汁の鴨鍋コース＞
4,400円
予めの御予約が必要です。
＜お一人様に！ちょい呑みセット＞
2,200円
「ちょうどいい」をまとめました！
＜キッズセット＞
748円
お子様に最適のセットメニューです。
※金額表記は消費税込になります。
