メニュー一覧｜松山市駅から徒歩0分の蕎麦屋　各種宴会も対応可

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夜のおしながき
季節の限定
お飲物
コース

: 平日のおしながき

【黑紅そば】
今月の期間限定
◇～～あったか白味噌仕立て出汁とやわらかチキン～～
（温）太麺・・・880円
【黑紅そば】
◇ぶた（冷）太麺・・・750円
◇とり（温）太麺・・・750円

≪並盛り中盛りサービス同価格です!!≫
「大盛り＋100円　特盛り＋200円」
※ネギ抜き出来ます。
※おすすめの太・細麺でお作り致します。
　　ご希望があればお申し付け下さい。

◇おすすめのトッピング肉増し＋200円

ラー油出汁につけて食べる
◇ライスボール二個入＋120円

土日祝のおしながき

【黑紅そば】
今月の期間限定
◇～マル秘合わせ味噌　芋豚&チーズ天のせ～
(温)太麺・・・880円

【黑紅そば】
◇ぶた（冷）太麺・・・750円
◇とり（温）太麺・・・750円

≪並盛り中盛りサービス同価格です!!≫
「大盛り＋100円　特盛り＋200円」
※ネギ抜き出来ます。
※おすすめの太・細麺でお作り致します。
　　ご希望があればお申し付け下さい。

◇おすすめのトッピング肉増し＋200円

ラー油出汁につけて食べる
◇ライスボール二個入＋120円

: 土日祝祭日は十割蕎麦もお作り致します

【十割そば】少々お時間を頂きます。

◇十割（とわり）そば・・・880円

◇十割おろし・・・930円

◇十割とろろ・・・980円

: 十割そば（すべての蕎麦の大盛り 2倍量￥250増し）

グルテンフリーの十割そばとは、蕎麦粉100％の混ぜもの無しの日本蕎麦です。
作り置きの無い打ち立て茹で立てなので、出汁を使わずに塩だけでも美味しくお酒に合います。

◆十割ざる　　￥880
◆十割おろし　￥930
◆十割とろろ　￥980

十割釜揚げ

880円

ありそうでない、釜揚げの蕎麦は小麦粉とは違い難しいとされておりました。
黑船が可能にした釜揚げは、薫りもそのままに蕎麦のもつ栄養素もお召し上がり頂けます。

蕎麦屋～魂の出汁～

☆追加出汁☆・・・250円

黑船の出汁は小豆島の国の登録有形文化財で天然醸造蔵「木桶仕込み醤油」を使用。
鰹・鯖・鰯・昆布から一番出汁を取り、醤油と味醂だけで
手作りする出汁は完成まで四日間もかかります。御了承くださいませ。

黑紅蕎麦～期間限定～

900円

紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。

: 蕎麦屋の天ぷら

ご家庭で油物を作るのは嫌がられる時代ですが
蕎麦屋の本格天ぷらはお好みをいくらでもお任せ下さい。

1品は￥400、2品で￥700、 3品で￥1,000です。

◆天然くるまえびの天ぷら（1尾）
◆ズワイガニの天ぷら（1本）
◆そば屋のかき揚げ（1個）
◆大根の天ぷら（2切）
◆カボチャの天ぷら(2切）
◆アスパラの天ぷら（2本）
◆しいたけの天ぷら（2個）
◆パプリカの天ぷら（2切）
◆内子町産チーズの天ぷら（2切）
◆若鶏の天ぷら（3個）
◆梅干しの天ぷら(3個）
◆発芽にんにくの丸ごと天ぷら（3個）
◆ニンジンの天ぷら（3切）
◆ブロッコリーの天ぷら（3個）
◆ナスの天ぷら（3切）
◆じゃがいもの天ぷら（3切）

そば屋の天ぷらは主役を引き立てる重要な役割り。
こだわりの天ぷら粉は創業明治35年から続く信頼のパートナーさんから取り寄せております。

【前菜menu】

比較的早めにお出しできる一品です。

◆1888年創業信頼の宇和島産高級ハランボじゃこ天・・・400円

◆ざるダシ×わさび風味のソースノルウェー産サーモンのカルパッチョ・・・￥800

◆蕎麦屋のダシでじっくり煮込んだ豚バラ炙りチャーシューのサラダ仕立て・・・￥800

◆地産トマトと甘酢生姜のマリアージュ黑船名物ガリトマト

600円

◆天然漁獲全国一位の愛媛県太刀魚の南蛮漬け

500円

【サラダmenu】

こだわりのダシから作る手作りドレッシングのサラダは、
通常で2人前サイズです。
おひとり様用のハーフサイズも承ります。

◆蕎麦屋ならではのカリカリ揚げそばサラダ

700円

ハーフ・・・400円

◆イタリア産の熟成プロシュートサラダ

700円

ハーフ・・・400円

◆イタリア産の水牛モッツァレラサラダ

700円

ハーフ・・・400円

【逸品料理】

こちらはお時間を頂戴致します。
前もって御注文を頂けますと助かります。

◆岩手県産の最高級鴨ステーキのネギソース・・・1,200円

◆季節の味付けを楽しむ四季の香りのスペアリブ・・・￥860

◆若鶏のクセになる部位セセリ柚子胡椒焼・・・￥600

◆三号店ヤスシェフの手仕込み特製フランクフルト・・・￥980

◆グルテンフリーの天ぷらたこの蕎麦粉フリット・・・￥600

◆「今日は米で」というあなたへ蕎麦屋の炙りダシ茶漬け・・・￥600

: ◆取り分けしやすい大きなサイズ！蕎麦ダシのチキン南蛮

丸一枚・・・￥900、ハーフ・・・￥700

◆A5ランク和牛のモモ肉伊予牛のたたき

1,800円

◆熊本県産の極上部位ブリスケ霜降りの馬刺し

1,100円

◆内子町のブランド卵で巻く黄金のだし巻き

800円

【甘味】

◆とろけるフォンダンショコラ・・・600円

◆蕎麦風味のバニラアイス

400円

～季節限定黑船のブランド～

: 岩手県産の鴨

～岩手県産～
極上の鴨

ソフトドリンク

各￥350
◆ウーロン茶
◆コカ・コーラ
◆ジンジャーエール
◆オレンジ
◆グレープフルーツ
◆カルピス

フランスの天然発泡水
◆ペリエ　　　　　￥500

ジャルダンブレンド
◆ホットコーヒー　￥400

ビール

◆ザ・プレミアムモルツ（生中）　￥600
　　　　　　　　　　　（生小）　￥450

◆エビスビール（中瓶）　　　　　￥700
◆スーパードライ（中瓶）　　　　￥650
◆一番搾り（中瓶）　　　　　　　￥650
◆オールフリー（小瓶）　　　　　￥500

果実酒

＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り、濃いめ＋￥200、炭酸割＋￥100

◆プレミアム梅酒　プルシア　￥700
◆松山蔵元　梅酒　　　　　　￥500
◆桃山の桃酒　　　　　　　　￥600
◆皮ごこちゆずと伊予柑酒　　￥500
◆皮ごこちりんご酒　　　　　￥500

日本酒

「限定酒などの希少酒は‘黑船の特選‘を御覧下さい。」

◆愛媛の地酒　利き酒セット　　　￥1,300
（お好みの2種と特選から1種を50㎖づつ3種の飲み比べです）

◆賀儀屋　純米吟醸（成龍酒造）　￥900
◆川亀　別純米（川亀酒造）　　　￥900
◆石鎚　純米吟醸（石鎚酒造）　　￥900
◆小富士　本醸造（島田酒造）　　￥800
　

ウイスキー

◆山崎　　￥800
◆白州　　￥800
◆角瓶　　￥500

＜飲み方＞濃いめ＋￥200、炭酸割＋￥100

: 焼酎

そば焼酎
☆ここ黑船でしか味わえない飲み方『そば湯割り』　＋￥100
◆長期貯蔵そば焼酎マヤンの呟き（宮崎県）　￥900
◆全量そばのみで造られたそば焼酎十割（宮崎）　￥600

むぎ焼酎
◆中々　　　　　￥600
◆いいちこ　　　￥500

いも焼酎
◆赤霧島　　　　￥700
◆黒霧島　　　　￥500

こめ焼酎
◆鳥飼　　　　　￥900

ごま焼酎
◆紅乙女　　　　￥600

くり焼酎
◆ダバダ火振　　￥600

＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り、濃いめ＋￥200、炭酸割＋￥100、ウーロン割＋￥100

ワイン

◆赤・白グラスワイン 120ml　　　　　￥700
（フランス、赤はミディアム、白はやや辛口）

◆シャンパーニュ（ハーフ）375ml　　￥4,000
　　　　　　　　　ボトル　750ml　　￥8,000

赤・白ボトルワイン
◆愛媛県産　光ワイン　　　　　　　　￥3,900
◆フランス　ブルゴーニュ（赤）　　　￥5,000
◆フランス　ボルドー（赤）　　　　　￥5,000
◆グラーヴ2004　ボルドー（赤）　　￥7,500
◆シャブリ辛口（白）　　　　　　　　￥6,800
◆アルザス甘口（白）　　　　　　　　￥6,800
◆アイスワイン375ml　ボトル　　　　￥5,500
　　　　　　　　　　グラス　　　　￥1,200