メニュー
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平日のおしながき
【黑紅そば】
今月の期間限定
◇～マル秘合わせ味噌 芋豚&チーズ天のせ～
(温)太麺・・・880円
【黑紅そば】
◇ぶた（冷）太麺・・・750円
◇とり（温）太麺・・・750円
≪並盛り中盛りサービス同価格です!!≫
「大盛り＋100円 特盛り＋200円」
※ネギ抜き出来ます。
※おすすめの太・細麺でお作り致します。
ご希望があればお申し付け下さい。
◇おすすめの トッピング肉増し＋200円
ラー油出汁につけて食べる
◇ライスボール 二個入＋120円
土日祝のおしながき
【黑紅そば】
今月の期間限定
◇～マル秘合わせ味噌 芋豚&チーズ天のせ～
(温)太麺・・・880円
【黑紅そば】
◇ぶた（冷）太麺・・・750円
◇とり（温）太麺・・・750円
≪並盛り中盛りサービス同価格です!!≫
「大盛り＋100円 特盛り＋200円」
※ネギ抜き出来ます。
※おすすめの太・細麺でお作り致します。
ご希望があればお申し付け下さい。
◇おすすめの トッピング肉増し＋200円
ラー油出汁につけて食べる
◇ライスボール 二個入＋120円
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土日祝祭日は十割蕎麦もお作り致します
【十割そば】少々お時間を頂きます。
◇十割（とわり）そば・・・880円
◇十割 おろし・・・930円
◇十割 とろろ・・・980円
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十割そば（すべての蕎麦の大盛り 2倍量 ￥250増し）
グルテンフリーの十割そばとは、蕎麦粉100％の混ぜもの無しの日本蕎麦です。
作り置きの無い打ち立て茹で立てなので、出汁を使わずに塩だけでも美味しくお酒に合います。
◆十割ざる ￥880
◆十割おろし ￥930
◆十割とろろ ￥980
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十割釜揚げ
880円
ありそうでない、釜揚げの蕎麦は小麦粉とは違い難しいとされておりました。
黑船が可能にした釜揚げは、薫りもそのままに蕎麦のもつ栄養素もお召し上がり頂けます。
蕎麦屋～魂の出汁～
☆追加出汁☆・・・250円
黑船の出汁は小豆島の国の登録有形文化財で天然醸造蔵「木桶仕込み醤油」を使用。
鰹・鯖・鰯・昆布から一番出汁を取り、醤油と味醂だけで
手作りする出汁は完成まで四日間もかかります。御了承くださいませ。
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黑紅蕎麦～期間限定～
900円
紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。
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蕎麦屋の天ぷら
ご家庭で油物を作るのは嫌がられる時代ですが
蕎麦屋の本格天ぷらはお好みをいくらでもお任せ下さい。
1品は ￥400、2品で￥700、 3品で￥1,000です。
◆天然くるまえびの天ぷら（1尾）
◆ズワイガニの天ぷら（1本）
◆そば屋のかき揚げ（1個）
◆大根の天ぷら（2切）
◆カボチャの天ぷら(2切）
◆アスパラの天ぷら（2本）
◆しいたけの天ぷら（2個）
◆パプリカの天ぷら（2切）
◆内子町産チーズの天ぷら（2切）
◆若鶏の天ぷら（3個）
◆梅干しの天ぷら(3個）
◆発芽にんにくの丸ごと天ぷら（3個）
◆ニンジンの天ぷら（3切）
◆ブロッコリーの天ぷら（3個）
◆ナスの天ぷら（3切）
◆じゃがいもの天ぷら（3切）
そば屋の天ぷらは主役を引き立てる重要な役割り。
こだわりの天ぷら粉は創業明治35年から続く信頼のパートナーさんから取り寄せております。
【前菜menu】
比較的早めにお出しできる一品です。
◆1888年創業信頼の宇和島産 高級ハランボじゃこ天・・・400円
◆ざるダシ×わさび風味のソース ノルウェー産サーモンのカルパッチョ・・・￥800
◆蕎麦屋のダシでじっくり煮込んだ 豚バラ炙りチャーシューのサラダ仕立て・・・￥800
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◆地産トマトと甘酢生姜のマリアージュ 黑船名物ガリトマト
600円
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◆天然漁獲 全国一位の愛媛県 太刀魚の南蛮漬け
500円
【サラダmenu】
こだわりのダシから作る手作りドレッシングのサラダは、
通常で2人前サイズです。
おひとり様用のハーフサイズも承ります。
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◆蕎麦屋ならではのカリカリ揚げそばサラダ
700円
ハーフ・・・400円
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◆イタリア産の熟成プロシュートサラダ
700円
ハーフ・・・400円
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◆イタリア産の水牛モッツァレラサラダ
700円
ハーフ・・・400円
【逸品料理】
こちらはお時間を頂戴致します。
前もって御注文を頂けますと助かります。
◆岩手県産の最高級 鴨ステーキのネギソース・・・1,200円
◆季節の味付けを楽しむ 四季の香りのスペアリブ・・・￥860
◆若鶏のクセになる部位 セセリ柚子胡椒焼・・・￥600
◆三号店ヤスシェフの手仕込み 特製フランクフルト・・・￥980
◆グルテンフリーの天ぷら たこの蕎麦粉フリット・・・￥600
◆「今日は米で」というあなたへ 蕎麦屋の炙りダシ茶漬け・・・￥600
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◆取り分けしやすい大きなサイズ！蕎麦ダシのチキン南蛮
丸一枚・・・￥900、ハーフ・・・￥700
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◆A5ランク和牛のモモ肉 伊予牛のたたき
1,800円
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◆熊本県産の極上部位ブリスケ 霜降りの馬刺し
1,100円
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◆内子町のブランド卵で巻く 黄金のだし巻き
800円
【甘味】
◆とろけるフォンダンショコラ・・・600円
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◆蕎麦風味のバニラアイス
400円
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岩手県産の鴨
～岩手県産～
極上の鴨
ビール
◆ザ・プレミアムモルツ（生中） ￥600
（生小） ￥450
◆エビスビール（中瓶） ￥700
◆スーパードライ（中瓶） ￥650
◆一番搾り（中瓶） ￥650
◆オールフリー（小瓶） ￥500
果実酒
＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り、濃いめ＋￥200、炭酸割＋￥100
◆プレミアム梅酒 プルシア ￥700
◆松山蔵元 梅酒 ￥500
◆桃山の桃酒 ￥600
◆皮ごこちゆずと伊予柑酒 ￥500
◆皮ごこちりんご酒 ￥500
日本酒
「限定酒などの希少酒は‘黑船の特選‘を御覧下さい。」
◆愛媛の地酒 利き酒セット ￥1,300
（お好みの2種と特選から1種を50㎖づつ3種の飲み比べです）
◆賀儀屋 純米吟醸（成龍酒造） ￥900
◆川亀 別純米（川亀酒造） ￥900
◆石鎚 純米吟醸（石鎚酒造） ￥900
◆小富士 本醸造（島田酒造） ￥800
ウイスキー
◆山崎 ￥800
◆白州 ￥800
◆角瓶 ￥500
＜飲み方＞濃いめ＋￥200、炭酸割＋￥100
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焼酎
そば焼酎
☆ここ黑船でしか味わえない飲み方『そば湯割り』 ＋￥100
◆長期貯蔵 そば焼酎 マヤンの呟き（宮崎県） ￥900
◆全量そばのみで造られた そば焼酎 十割（宮崎） ￥600
むぎ焼酎
◆中々 ￥600
◆いいちこ ￥500
いも焼酎
◆赤霧島 ￥700
◆黒霧島 ￥500
こめ焼酎
◆鳥飼 ￥900
ごま焼酎
◆紅乙女 ￥600
くり焼酎
◆ダバダ火振 ￥600
＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り、濃いめ＋￥200、炭酸割＋￥100、ウーロン割＋￥100
ワイン
◆赤・白 グラスワイン 120ml ￥700
（フランス、赤はミディアム、白はやや辛口）
◆シャンパーニュ（ハーフ）375ml ￥4,000
ボトル 750ml ￥8,000
赤・白 ボトルワイン
◆愛媛県産 光ワイン ￥3,900
◆フランス ブルゴーニュ（赤） ￥5,000
◆フランス ボルドー（赤） ￥5,000
◆グラーヴ2004 ボルドー（赤） ￥7,500
◆シャブリ辛口（白） ￥6,800
◆アルザス甘口（白） ￥6,800
◆アイスワイン375ml ボトル ￥5,500
グラス ￥1,200
カクテル
各￥600
◆カシスオレンジ
◆カシスグレープフルーツ
◆カシスウーロン
◆カシスソーダ
◆ファジーネーブル
◆ピーチグレープフルーツ
◆ピーチウーロン
◆ジンバック
◆カルピスサワー
◆レモンサワー
濃いめ、うすめお申し付け下さい。
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蕎麦づくし 逸品コース（当日可！2名様～）
黑船SOBANZAIが本当に食べて頂きたいお料理を
まとめた逸品コースになります。
当店が初めての方、まずはこちらからご試食くださいませ。
※お写真は2名様分 3,000円のコースです。
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ちょい呑みセット
2,000円
おひとり様にお薦め！
平日の17時以降（金土日・祝日を除く）
※金額表記は消費税抜になります。
